منتدى العربي
 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك 829894
ادارة المنتدي  الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك 103798
منتدى العربي
 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك 829894
ادارة المنتدي  الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك 103798
منتدى العربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى العربي



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
pink

pink


 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك E8s7dt
 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك Do
عدد المساهمات : 79
نقاط : 5399
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 13/04/2010

 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك Empty
مُساهمةموضوع: الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك    الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك Icon_minitimeالإثنين أغسطس 02, 2010 10:43 pm

الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك بسندويشتات الشاورما

الشاورما من السندويشات المفضلة لدى الجميع دون استثناء .

لذا احببت ان يكون سندويش الشاورما من صنع يديك.
المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم
اوصدور دجاج
اني جربتها عالدجاج
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )
الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في الفريزرمدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...

 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك Icon

لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج
 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك Dsc002247ko

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم
سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما
 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك Dsc002315ck





نضع قطعه من الفحم فى الوسط لتعطى للشواه نكهه لذيذه
......................... ....
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
امقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما ءلعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة
بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )
 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك Dsc002285vz

يحمى صاج حتى يصل الى درجه متوسطه
يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز
وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ..
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك Dsc002297ug

خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...
الان دور اللف ونكون مجهزين
بقدونس مفروم
بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق
( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
طحينية او ( طرطور )
وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ...
.يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف ****ادي تدريجيا ...
ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ..
.يضاف زيت الزيون في النهاية )
نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها
 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك Dsc002339vm

ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية
 الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك Dsc002389dl
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشاورما طريقة سهلة اصنعيها في بيتك ودلعي اسرتك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» لازالة الكرش بمرة وبطريقة جد سهلة ومتوفرة في كل بيت
» طريقة عمل مربى الفراولة
»  طريقة صبغ الشعر بالحنة بالصور ...............
»  طريقة عمل تسريحة شينو في البيت
» طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم علي الطريقه الايطاليه بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى العربي :: 3>3> منتديات الأســــرة 3>3> :: الطبخ بالطبع-
انتقل الى: